Café De Maurizi est un ensemble à géométrie variable pour voix, cordes et piano qui joue les partitions originales du compositeur Eugène Oreste de Maurizi. Les interprètes sont originaires de Toulouse et de Montauban, la mezzo-soprano Nicole Fournié, la violoniste Céline Lesage, la violoncelliste Clarisse Lesage, le contrebassiste Eugenio Romano et le pianiste Éric Lesage. Le public découvre des mélodies chantées, assemblées à des lignes virtuoses du violon et aux rythmes colorés du piano, du violoncelle et de la contrebasse. Ces Csardas, Horas, Sarbas (…) proviennent de Hongrie, Roumanie et Russie. Le compositeur reprend les mélodies célèbres des musiciens tziganes tels que Les Yeux Noirs, Deux Guitares qui ont fait les succès des chanteurs populaires des années cinquante-soixante tel que Charles Aznavour. L’interprétation enthousiaste de Café De Maurizi retrouve la fraicheur et l’authenticité de ces musiques. Le public est transporté dans un univers d’émotions évoquant nature, passions humaines en mêlant joies et mélancolie. Café De Maurizi  s’adresse à un public de tout âge, du mélomane au moins averti, il appréciera les accents passionnés des musiques dansantes dites « tziganes ». En 2019 le groupe sort son premier album Tes Yeux Noirs Gipsy qui à donné lieu à plus de 40 concerts avec les suivants:

• Tziganes de Pest, Csárdás
• Rythmes Tziganes
• Goura Mea (le baiser)
• Magyar Puszta, fantaisie hongroise (instrumental)
• Yarou Yarou
• Tes Yeux Noirs Gipsy d’après la célèbre chanson Otchi Tchornye – Les Yeux Noirs
• Chant des Bouviers
• Sarba Staccato, danse roumaine
• Otchi Sinie (Les Yeux Verts)
• Hora Presta
• Gipsy d’Amour valse tzigane d’après l’œuvre du compositeur Ferenc Layos.
• Guitares Tziganes, version de la chanson Deux Guitares